こんにちは、栄養調理課です。
最近提供した、行事食などをご紹介します！
①ひなまつり献立
昼食は、菱形寿司をお出ししました。色、形、盛り付けとも美しい✨調理員さん頑張ってくださいました！！
残菜もかなり少なく、皆様に喜んでいただけたようです。
おやつには、甘酒とおまんじゅうをお出ししましたが、こちらはワーカーさんが盛り付けにひと手間かけてくださり！かわいく提供となりました💛
②サンドイッチ献立
毎月１回程度、パン食を提供していますが、今回は初めて、サンドイッチをやってみました🥪
今までは完成されたものを仕入れていましたが、それが難しくなってしまい・・・
でも、やっぱり出してあげたい！やってみよう！と、タイムスケジュールから何から四苦八苦。笑
試作、各部署へ試食、内容修正等重ねて、当日は写真の通り！美しいサンドイッチができました✨
入居者様にも喜んでいただけたとのことで、嬉しい気持ちになりました😊
ワーカーさんからも量や内容などについて前向きなフィードバックをいただき、次回、よりよい献立へ改善できそうです。
作って終わりではなく、こうして現場の声が届くと、栄養調理課も大変励みになりありがたい限りでした！！
2026.3.7
