こんにちは！栄養調理課です。
先日に続いての投稿となりますが、今日は、冷製ミルクスープのご紹介です。
コンソメを濃いめにお湯で溶かして、しっかり冷ましたあと
冷たい牛乳でのばして味を調えます。
具材はオクラ、玉ねぎ、コーンなど！ウインナーも入って、旨みや夏野菜たっぷりです😊
本日出勤の職員さん、野菜は蒸してから冷まして入れるなど、
手間をかけて頑張ってくださいました！！
暑い夏にぴったりでたんぱく質やカルシウムも補給できます。
入居者の皆様に喜んでいただけることを願って✨
2023.8.21
夏にぴったり冷製スープ🥛🌽✨
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